รสเด็ด กุ้งกะทะ บุ๊ฟเฟ่ต์คุณภาพ อีกร้านหนึ่งย่านนวมินทร์

Last updated: 23 พ.ย. 2564 | 4156 จำนวนผู้เข้าชม |

หลายปีก่อน ร้านหมูกะทะ หรือกุ้งกะทะ จะเปิดให้บริการมากกว่าในปัจจุบัน มีการแข่งขันค่อนข้างสูง มีกลยุทธ์ในการเรียกลูกค้าหลายอย่าง เช่น มีการแสดงบนเวที มีดนตรีสด การแสดงตลก และอื่นๆ

ผลกำไรจากการเปิดร้านหมูกะทะ กุ้งกะทะ ค่อนข้างดีเลยทีเดียว แต่เปิดอยู่ได้ไม่นาน ก็ต้องปิดกิจการลง สาเหตุหนึ่งอาจเป็นเพราะการจัดการและขาดประสบการณ์ที่ดี หลายคนคิดว่า เป็นธุรกิจที่ทำง่าย ขอแค่มีเงินลงทุน มีสถานที่ มีคนบริการ ก็เพียงพอแล้ว

แต่ในความเป็นจริง ปัญหาหลักอย่างหนึ่งของการเปิดธุรกิจแบบนี้ คือ การควบคุมวัตถุดิบให้มีคุณภาพอยู่เสมอ ราคาต้องเหมาะสม ซึ่งสองอย่างนี้ อาจต้องศึกษากลุ่มลูกค้า ทำเลที่ตั้ง ฯ

ย้อนไปหลายปีก่อน ย่านนวมินทร์ เป็นอีกทำเลหนึ่งที่เคยมีร้านหมูกะทะ กุ้งกะทะ หลายร้านเลยทีเดียว หลายร้านปิดไปแล้ว แต่ก็ยังมีร้านเปิดอยู่จนถึงปัจจุบันนี้

รสเด็ด กุ้งกะทะ เป็นร้านที่เปิดมานานหลายปี เป็นร้านที่มีขนาดใหญ่พอสมควร มีดนตรีสด เมนูอาหารหลากหลาย เครื่องดื่มฟรี และที่เป็นจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของร้านนี้ ก็คือห้ามนำสัตว์เลี้ยงเข้าไปในร้าน